De ‘Pumpkin Spice’ hype

Het is weer herfst en iets wat rond deze tijd van het jaar heel populair is, is Pumpkin Spice, vertaald: pompoen kruiden. Vooral in Amerika vind je allerlei producten met deze geur en smaak. Kaarsen, handcrèmes, snoep… maar ook een heel bekend Starbucks drankje: de Pumpkin Spice Latte, die je ook in Nederland kan halen. Maar waarom is Pumpkin Spice zo’n hype?  In dit artikel vertel ik je meer over Pumpkin Spice en laat ik je de raarste producten met Pumpkin Spice zien.

_86416073_pumpkinsab.jpg

Wat is Pumpkin Spice en is het in Nederland te koop?

Pumpkin Spice is eigenlijk gewoon een mix van kruiden. Het wordt gebruikt in pompoen gerechten en drankjes, maar verder heeft het niks met pompoen te maken, er zit geen pompoen in. Het is een mengsel van kaneel, kruidnagel, gember, piment en nootmuskaat. In Amerika kun je het overal kant-en-klaar kopen, maar mocht je het in Nederland willen gebruiken dan kun je het zelf maken, of speculaaskruiden kopen. Huh? Speculaaskruiden? Hoezo dat? Nou, dat is eigenlijk bijna hetzelfde. Speculaaskruiden is namelijk een mix van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en kardemom. Bijna hetzelfde dus!

Producten met Pumpkin Spice

Zoals ik net al zei is Pumpkin Spice vooral in Amerika erg populair. Er zijn dan ook héél veel producten met de geur of de smaak van Pumpkin Spice. De populairste is toch wel het bekende Starbucks drankje ‘Pumpkin Spice Latte‘. De Pumpkin Spice Latte is een espresso met de smaak van pompoen en kruiden erdoor. Het wordt afgemaakt met slagroom en nog meer Pumpkin Spice. Bij de Amerikaanse winkel Bath & Body Works heb je een hele lijn met badproducten en kaarsen die ‘Sweet Cinnamon Pumpkin‘ heet. Vind je dat al extreem? Amerikanen stoppen het overal in! Zo maken ze o.a.  M&M’s, Oreo’s, en zelfs ontbijtgranen met Pumpkin Spice smaak!

127527320.jpg


Q: Heb jij al eens een product met Pumpkin Spice geprobeerd?

Arretjescake

Iets wat ik zelf echt heel lekker vind is arretjescake. Het is een recept die vrij makkelijk is, alleen het is totaal niet gezond. Daarom maak ik het ook alleen maar met kerst. Een paar weken geleden maakte ik arretjescake en vandaag deel ik het recept met jullie. Ik heb mijn basisrecept van 24Kitchen maar ik heb het ietsjes veranderd.

P1020383.JPG

 

Wat heb je nodig?

  • 150 gram boter
  • 50 gram pure chocolade
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 60 gram cacaopoeder
  • 200 gram Maria meelkoekjes (één pak)
  • Boter om mee in te vetten
  • Bakpapier
  • Cakevorm

 

Ik gebruik de boter van Blue Band, de cacao van Droste, de meelkoekjes van Verkade, de donkere basterdsuiker van Van Gilse en de smeltchocolade (puur) van Jumbo.

P1020384
Allereerst smelt je de chocolade en boter. Let op dat het niet aanbrand! De chocolade smelt ik ‘au bain-marie’ ofterwel door middel van een pan kokend water met een pan met chocolade er boven op. Ook moet je goed blijven roeren iedere keer.

P1020385

Ondertussen weeg je de cacao en basterdsuiker af. Als de boter gesmolten is giet je dit er ook bij. Eerst mengen, en dan de koekjes boven het mengsel breken en hier giet je het gesmolten chocolade door. Goed roeren.

P1020388

Zo moet het er dan uitzien.

 

P1020389

Doe het mengsel in de cakevorm en druk het flink aan. Druk het echt zo goed als je kan aan, dan word de cake lekkerder. Dit is echt het moeilijkste deel. Ik heb het met de bolle kant van een lepel gedaan. Nu moet je de cake minstens 2 uur laten opstijven in de koelkast.

 

P1020391P1020390

 

En zo ziet de cake er dan uit! Is het geen beauty? Het enige wat lastig is is het snijden, maar het ziet er super leuk uit en het is ook heel lekker!

 

Q: Heb jij wel eens arretjescake gemaakt?

 

 

Speculaas brownies recept

Toen we voor school iets moesten bakken voor de Sinterklaasviering besloten Nikki (beste vriendin) en ik om speculaas brownies te gaan maken. We kregen er heel veel goede reacties over en daarom besloot ik om het nog een keer te maken en het allemaal vast te leggen voor jullie. Enjoy! Ohja, het is heel makkelijk te maken en je hebt er haast niks voor nodig! Handig!
  
Wat heb je nodig?

  • Browniemix (dr.Oetker)
  • 100 ml water
  • 50 g boter
  • Speculaaskoekjes
  • Eventueel poedersuiker
  • Eventueel fondant
  • Oven
  • Een mixer of eventueel garde
  • Beslagkom
  • Eventueel een stamper voor de koekjes

  
Eerst ga je de mix maken, dit doe je zoals het op het pak staat. Vervolgens doe je een beetje beslag in de vorm en leg je er kleine stukjes speculaas boven op. Dit doe je tot je al je beslag hebt opgemaakt. 

  
  

Voor de volgende stap moet je kleinere stukjes nemen. Dit kun je doen door met een stamper alles kapot te stampen. Maak het niet meteen heel klein, dat komt bij de volgende stap! Leg de kleine stukjes aan de zijkanten van de brownie. Nu ga je de rest verpulveren, dit gooi je in het midden van de brownie.

   
   

Nu kan je brownie in de oven. Kijk op de verpakking van de mix om de juiste baktijd en temperatuur te vinden.

  
Inmiddels ga je verder met fondant. Dit is natuurlijk een stap die je niet persé hoeft te doen. Je kunt hier heel creatief zijn. Maak het niet te dik en zorg ervoor dat je het werkoppervlak bestrooid met poedersuiker.

   
 
Voor de brownies voor school maakte ik een mijter met de staaf en voor de tweede maakte ik een pietenmuts met een cadeautje.

    
Zodra je brownies klaar zijn neem je het uit de oven en doe je het fondant erop. Laat het afkoelen en je hebt een super lekkere snack voor de visite, of lekker voor jezelf natuurlijk. Eet smakelijk!

Homemade Starbucks: Nutella Hot Chocolate!

Het word weer kouder en dat betekend dat het tijd is voor chocolademelk! Ik ging eens rondkijken op het internet en ik kwam erachter dat Starbucks een Nutella chocolademelk verkoopt. Leuk maar zelf maken is nog veel leuker (en goedkoper, de meeste dingen heb je waarschijnlijk al in huis). Het is makkelijk te maken en het duurt hooguit 10 minuutjes.

unnamed

Wat heb je nodig?

  • Melk (hoeveel ligt natuurlijk aan hoeveel koppen je wilt maken, ik heb zelf gewoon een beetje gegokt)
  • 3 eetlepels Nutella (maak je voor meer dan 2 koppen dan adviseer ik je om er iets meer in te doen)
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 mespunt kaneel of een zakje vanillesuiker
  • Eventueel slagroom en chocolade saus

unnamed (4)

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de melk samen met de 3 eetlepels Nutella, de mespunt kaneel of het zakje vanillesuiker, en de eetlepel suiker. Doe dit in een pan en zorg ervoor dat de melk niet gaat koken en niet aanbrand. Roer het een paar keer goed door om klontjes Nutella te voorkomen.
  2. Giet het in een kop en versier het daarna met een dikke toef slagroom en eventueel chocolade saus met bijvoorbeeld marshmallows of een andere versiering. Je kunt ook nog een beetje kaneel op de slagroom doen.

Ik lust zelf geen kaneel en ik heb dus in plaats van kaneel vanillesuiker gebruikt. Nu ben je trouwens al klaar. Makkelijk toch?

unnamed (1)

Zelf vind ik gewone chocolademelk lekkerder maar mocht je helemaal gek zijn van Nutella dan is dit zeker iets voor jou!

Q: Heb jij al eens Nutella chocolademelk geproefd?

It’s Tea Time tag.

Thee is iets wat ik eigenlijk veel te weinig drink. Ik vind het heel lekker, maar ik drink het denk ik ongeveer 1 keer in het half jaar. Toch leek het me leuk om de Tea Time tag te doen omdat ik wel heel erg van thee houd en de tag super leuk is!

🎶

Wanneer dronk jij je eerste kopje thee en hoe smaakte dat?

Mijn eerste kopje thee was denk ik toen ik iets van 5 jaar oud was, en ik vond het helemaal niet lekker. Een paar jaar later, toen ik ongeveer 11 was begon ik het pas lekker te vinden. Eerst alleen de sinaasappel variant, en daarna alle thee eigenlijk.

Met wie drink je graag thee?

Uh.. gezellige mensen? Ik vind dit een beetje een rare vraag haha.

Op welke momenten van de dag drink je thee?

Eigenlijk drink ik het dus niet zo vaak, maar als ik het drink dan drink ik het ’s middags. Als ik in de ochtend aan de thee ga word ik er erg misselijk van, en ’s avonds voor het slapen gaan is ook niet zo’n goed plan.

Wat is je favoriete smaak?

Engelse thee of sinaasappel thee.

Wat is je favoriete merk?

Ik drink vaak Pickwick.

Untitled

Probeer je vaak nieuwe smaken uit of blijf je trouw aan een soort smaak?

Ik blijf trouw aan een smaak. Dat doe ik trouwens met de meeste dingen, ik ben altijd een beetje bang om iets nieuws te proberen.

Heb je speciale smaken of soorten thee in huis voor je gasten?

Nee, dat drink ik ook gewoon.

Waar koop jij je thee?

Bij de supermarkt en soms bij de Xenos.

Hoe drink jij je thee?

Zonder iets erin, en soms met een schepje suiker.

Wat vind jij het lekkerst bij de thee?

Kitkat! Klinkt misschien raar, maar als je sinaasappel thee hebt moet je je Kitkat er in stippen. Super lekker is dat!

Nooit meer koffie of nooit meer thee?

Oeh, moeilijk. Koffie vind ik opzich ook wel lekker. Als je starbucks niet mee telt dan kies ik voor nooit meer koffie. Maar als dat inhoud dat ik ook geen starbucks meer mag, dan maar nooit meer thee.

Je mag de tag over nemen als je wilt!

De foto’s komen van We Heart It.

Cook Challenge tussenstand – Maart

Een tijdje terug schreef ik een artikel over de Cook Challenge waar ik aan mee doe. We gaan het hele jaar (nouja, tot december) bakken, en wie aan het eind het meeste heeft gebakken, die wint. Elke maand ga ik een tussenstand delen op mijn blog. De reacties op het vorige artikel waren namelijk erg positief, dus nu ben ik helemaal enthousiast om alles te delen op mijn blog!

Maart

Judith

  • Appel-kaneel cake
  • Aardappel cupcakes
  • Kwarktaart

Lianne

  • Appel-kaneel cake
  • Basic cupcakes
  • Gevulde eieren

Ik

  • Milka Cheese Cake
  • Chocolade cupcakes

Ik lig achter! Haha. Gelukkig ga ik met Pasen lekker bakken, dus dan heb ik hopelijk weer een beetje voorsprong. Ik heb tot nu toe alleen nog maar met een bakmix gewerkt, maar met Pasen is mijn plan om ook wat echte recepten te doen. Waarschijnlijk maak ik hier nog een video of een artikel over, als het goed is gelukt.

Volgende maand dus weer een nieuwe tussenstand!

5 redenen waarom jij een high tea moet geven!

Gisteren was mijn high tea zonder thee en het was super leuk. Ik kreeg meteen inspiratie voor dit artikel; de 5 redenen waarom je een high tea moet geven.

image

1. Je kunt lekker bijkletsen met je vrienden (of familie). Je hebt tijd zat en je zit gezellig met z’n allen rond de tafel. Tijd voor de nieuwste roddels, ssst!

2. Het voorbereiden is heel leuk om te doen, helemaal voor keukenprinsessen. Als je bakken leuk vind kun je je helemaal uit leven. Bij een high tea hoort natuurlijk taart, koekjes en cupcakes… en als je dan toch bezig bent… waarom niet alle 3!

3. Je hebt een excuus om je vol te eten in cupcakes. Het smaakt als heaven en je hoeft je zeker niet te verontschuldigen. Je vriendinnen doen precies hetzelfde!

4. Je hebt heel veel lol. Zit je even in een dipje? Geen probleem. Met een high tea kom je er zo weer boven op.

5. Lust je geen thee? Geen probleem! Je kunt natuurlijk ook koffie, frisdrank of zelfs water gebruiken. Voor echte thee leuten is het natuurlijk helemaal een feest!

Q: Heb jij al eens een high tea gegeven?